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夏季健胃消食甜品:木瓜沙拉

2010年05月24日  出處:搖籃網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:生吃的木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜,而北方木瓜(宣木瓜)不宜鮮食,多作藥材治病用。作為水果吃的新鮮木瓜,最好選瓜身細(xì)長,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多者,而瓜身圓,形似葫蘆或沙田柚者,肉薄籽多、瓜汁稍少的則適合做成菜肴。有益消化的酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大約是成熟后紅木瓜的2倍,因此買木瓜時(shí)最好選擇青木瓜,而生吃則以半生熟的為佳。
關(guān)鍵詞:健胃食譜 夏季養(yǎng)生 木瓜的做法 

  食譜原料:

  木瓜,芒果,菠蘿,香蕉,奇異果,萊姆汁,糖。

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  制作方法:

  1.木瓜一剖兩半,挖去瓜肉,作盛物容器;

  2.芒果、木瓜、菠蘿、香蕉、奇異果切片備用;

  3.以上水果放入木瓜碗中,滴入萊姆汁,適量加糖,拌上沙拉即成。

  健康提示:

  一般人均可食用,尤其是消化不良更佳,但煮熟的木瓜沒有這個(gè)效果,因?yàn)楦邿崞茐牧私退氐幕钚。由于木瓜性偏寒,因此胃寒、體虛者不宜多吃。木瓜中的番木瓜堿對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。而且,古代醫(yī)家在醫(yī)書中提到:“忌鉛、鐵。”

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