食材：
蛋白、蝦米、紅辣椒、蒜、蔥花
調(diào)料：
植物油、鹽、糖、雞精
做法:
1、蝦米用冷水泡軟，瀝去水分切成碎粒;紅辣椒洗凈切成碎粒;蒜也切成碎粒末;蛋白調(diào)入鹽、糖、雞精攪打至起泡備用
2、鍋內(nèi)加入適量的植物油加熱至七分熟，倒入攪打好的蛋白，炒成棉花狀盛出
3、鍋內(nèi)再加入適量的植物油熱至五分熟，加入蒜末、和蝦米碎粒炒香，再加入紅辣椒碎粒及蔥花，翻炒均勻盛出，撒在炒好的蛋白上即可。
（本文章來源于：小仙蓉蓉）
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