冬至吃什么?冬至吃餃子的意義是什么呢?你會做豆腐素餃餡嗎?
圖片來源于太平洋親子網(wǎng)
主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉條100克，香菜若干
調(diào)料：老抽，白糖，豆腐乳，香油
操作方法：
將白菜剁碎用紗布包裹后擠水，盡量將水?dāng)D干。在油鍋內(nèi)倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香后撈出不用，再將剁好的豆腐干、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。將白菜、豆腐干和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可。
注意事項：
這里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了。
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