冬至吃什么?你冬至吃餃子嗎?你知道哪種餃子餡最健康嗎?
白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補(bǔ)虛增氣力，《本草綱目》言其可補(bǔ)腎氣衰竭。黑木耳性平，可補(bǔ)氣血、益腎、通便，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)能降低膽固醇和血黏度。
適合人群：這款水餃，對于平素有腎虛的人非常適合;而對于健康人來說，則符合冬季養(yǎng)藏補(bǔ)腎的養(yǎng)生法。另外，對有高膽固醇、高血壓的患者，或是怕長胖不敢吃豬肉的人，可以吃白蘿卜豬肉黑木耳餡的水餃解饞。如果家里有學(xué)生或高強(qiáng)度腦力勞動者，還可以在此基礎(chǔ)上加些黑芝麻，這樣既可補(bǔ)腎健腦，又可防油膩。
胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜性溫，歷來就有“小人參”之稱，《本草綱目》記載可調(diào)補(bǔ)中焦、和腸胃、安五臟，現(xiàn)代研究又發(fā)現(xiàn)它能提供抵抗心臟病、高血壓、動脈硬化的營養(yǎng)成分，還可以幫助肝臟代謝酒精。而羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎。
適合人群：這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人，以及女孩子經(jīng)寒痛經(jīng)的更適合。胡蘿卜還可以軟化皮膚，增強(qiáng)皮膚抵抗力，有美容作用。
洋蔥牛肉餡
洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，可以使人精神振奮。
適合人群：“冬日抑郁”這個說法，想必大家都不陌生;另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您出現(xiàn)這些情況，則可以試試洋蔥牛肉餡水餃。
蓮藕板栗餡
這是一款另類水餃，因?yàn)轲W兒是甜的。熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、健運(yùn)脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調(diào)勻。
適合人群：喜好甜食者。
韭菜木耳餡
由韭菜、雞蛋、木耳組合的素三鮮餡是首選，還可適量添加蝦皮、紫菜和貝類等。
適合人群：骨質(zhì)疏松、需要補(bǔ)鈣者。
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