冬至吃什么?你冬至吃餃子了嗎?難道包餃子也要因人而異嗎?
帶餡食品營養(yǎng)均衡，餡類食品中既有糧食，也有肉類和蔬菜，營養(yǎng)素比較全面。孩子不愛吃的胡蘿卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用餡巧妙地藏起來，不知不覺地讓人吃下去。
同時，一種餡中可以加入七八種原料，輕松實現(xiàn)了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多，但在享受美味的同時，有些特殊體質(zhì)的人群還是要有所禁忌。
體寒的人吃豬肉餡水餃后，可以吃點蘋果補脾胃;有熱的人吃了羊肉或牛肉餡的餃子后，可以吃點梨或柚子清清熱;貪圖美味不小心吃多的人，可以吃些獼猴桃或山楂糖葫蘆幫助消化。但無論吃什么水果，都要在吃完水餃至少半小時后才可。不然，會引起消化不良甚至胃腸炎。
體弱多病、虛寒體質(zhì)者，宜吃羊肉餡餃子。“體弱多病的人常為脾胃虛寒所致，而羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，因此，虛寒體質(zhì)人群可適時地多吃羊肉。”此外，羊肉還具有壯腰健腎、補陽、調(diào)理陽痿早泄等功效，所以男性可吃香菜羊肉餡的餃子。
需要注意的是，羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，否則容易使人氣滯壅塞而發(fā)病;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;吃完羊肉后不宜馬上喝茶。服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜吃香菜，以免降低補藥的療效;吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。另外，近期有上火癥狀的不要吃羊肉餡餃子，或者配一些涼性的食物，比如冬瓜等，要注意搭配，均衡營養(yǎng)。
高血壓、高血脂者，宜吃素餡或蝦仁餡餃子。
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