2011-04-21 10:29:06出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 雞爪250克,紅椒粒4克,檸檬1只,胡椒粉1克,味精3克,蔥,姜,蒜頭各5克,清水200克,鹽1.5克,香葉2克。 工藝做法:煮。 制作方法: 1、雞爪剪去雞爪尖后入沸水鍋焯水,撈出沖洗干凈;另取鍋放入清水、蔥、姜煮沸,放入雞爪用小火燜15分鐘,酥后撈出,用凈水過(guò)涼后濾去水分。 2、紅椒粒用鹽腌漬一下;蒜頭拍碎;檸檬一切二,擠出汁。 3、鍋中入清水、鹽、味精、大蒜頭、檸檬汁、香葉、胡椒粉,煮沸,倒入盛器。涼后放入雞爪泡7~8小時(shí),食用時(shí),取出來(lái)改刀裝盤即可。 健康提示: 雞爪養(yǎng)價(jià)值高,富含鈣質(zhì)及膠原蛋白,有軟化血管的功效。該食譜美味可口,營(yíng)養(yǎng)健康。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落) |
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