吃魚也會(huì)中毒 教你解毒應(yīng)急方法

　　2、河鲀卵巢毒素魚類：

　　所有含河鲀卵巢毒素的魚類都綜合在這一類中，已有50多種。河鲀卵巢毒素通常是較強(qiáng)的非蛋白質(zhì)毒素，該毒素主要出現(xiàn)在卵巢、肝臟和腸胃中，肉和皮膚則很少。魚的毒性與繁殖周期有關(guān)，毒性最大時(shí)是在懷卵期的短期內(nèi)，也就是在晚春和初夏之間。

　　在日本，河豚作為美味的食品，被端上了高級(jí)的餐桌上，而且只有領(lǐng)了執(zhí)照的廚師才可烹煮河豚。雖然大家都知道吃河豚有可能會(huì)中毒，但仍有許多人甘愿冒險(xiǎn)。河豚魚中毒以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主。潛伏期很短，短至10分鐘~30分鐘，長(zhǎng)至3小時(shí)~6小時(shí)發(fā)病。發(fā)病急.來勢(shì)兇猛。開始時(shí)手指、口唇、舌尖發(fā)麻或刺痛，然后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴(yán)重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴(yán)重者最后多死于呼吸衰竭。如果搶救不及時(shí)，中毒后最快的10分鐘內(nèi)死亡，最遲4小時(shí)~6小時(shí)死亡。有報(bào)告顯示，日本人河豚魚中毒病死率為61.1%。

　　對(duì)于河豚魚中毒目前尚無特效解毒劑，發(fā)生中毒以后應(yīng)立即將病人送往醫(yī)院搶救，盡快使毒物排出，并對(duì)癥治療。

　　3、魚卵毒魚類：

　　一部分淡水魚類及一些海產(chǎn)種類都有這種毒素，它僅在性腺及魚卵中出現(xiàn)，而魚肉是可以食用的。這種毒素中毒后一般沒有嚴(yán)重的后果，經(jīng)過幾天便可復(fù)原，其癥狀表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腸不舒服，較重的也有呼吸困難、胸痛和痙攣。

　　4、魚血毒魚類：

　　鰻鱺屬和海鱔屬中的許多種類的血清中，含有一種對(duì)溫血?jiǎng)游锏募t血球有溶血性作用的蛋白質(zhì)。當(dāng)食用這些魚類的血后，便會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腸胃不舒服、斑疹和無力，在較重的情況下，有時(shí)出現(xiàn)呼吸困難和麻痹，也有個(gè)別死亡的。