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影響一生健康的飲食細節(jié)

2010年05月21日  出處:三九健康網(wǎng)  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀: 雖說“民以食為天,食以安為先”是經常聽到的諺語,可是人們一般都知道吃好的重要性,卻常常忽視了安全和健康。食物是生存的內核,當吃什么不再是問題的時候,怎么吃成為越來越重要的內容,不能忽視,這一日三餐過的是日子,一頓也馬虎不得。好習慣可會影響一生呢!
關鍵詞:健康 飲食 家常飲食 

  關于速食品

  誤區(qū)之一:“方便面的營養(yǎng)不完全,缺乏蛋白質、維生素和礦物元素。”

  方便面屬于方便食品,同屬這類食品的有面包、米飯、比薩餅、漢堡包、三明治、油炸薯片、糕點、餅干、膨化食品以及油條、饅頭、包子等。這12種常吃的主食類和休閑類方便食品中,沒有哪一種可以稱得上是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維的含量齊全,搭配合理,完全符合《中國居民膳食指南》中推薦的理想食品。方便面產品的定位決定了其消費對象主要是現(xiàn)代生活中忙碌著的上班、上學、打工、野外作業(yè)等消費群體。而上述12種方便食品是無法完全滿足他們的省時省事、廉價、食法多樣、美味可口等進“口”要求的,只有油炸方便面能夠做到,這就是為什么方便面自從誕生以來,備受人們青睞的原因。

  為了彌補方便面中蛋白質和微量元素的不足,可以根據(jù)自己的工作環(huán)境、身體條件、經濟狀況和喜好等,因地制宜,適當補充所需營養(yǎng),如新加坡一些消費者泡吃方便面時,在湯面中放幾個肉丸、魚丸。這樣既方便快捷,又可按需補充營養(yǎng),成為名副其實美味可口、營養(yǎng)齊全的主食方便食品了。

  誤區(qū)之二“含油量和含鹽量高,不利于健康!

  當前油炸方便面占總產量的90%以上。我國馳名品牌的油炸方便面面塊的含油率為18%至20%,含鹽率1.6%至2%,與國際上基本相同。

  其他一些含油較高的方便食品如:

  1.油炸薯條、薯片及玉米片,含油率為35%至50%。

  2.油條、油餅含油率為30%至45%,含鹽率2%。

  3.餅干:曲奇餅干的含油率25%至35%,酥性餅干15%至25%,蘇打餅干(加油酥)15%至25%,維夫餅干35%。

  4.面包:含油率最高達28%,含鹽率1.6%至2%,烘烤溫度190℃至210℃,烘烤時間22分鐘。

  5.比薩餅:含油率16%至24%,含鹽率低于2%,烘烤溫度300℃,烘烤時間15分鐘。

  由上可知,油炸方便面的含油率比油條、油炸薯條、薯片低得多,和一些餅干、花色面包、比薩餅基本上相同。

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