專家教你健康吃果蔬

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圖片來源CFP

　　果蔬農(nóng)藥污染問題嚴重 危害人體健康

　　近兩年不斷被揭露的蘇丹紅、毛發(fā)醬油、瘦肉精、毒大米、地溝油事件，引發(fā)國人對中國食品安全問題的思考。當前食品安全面臨果蔬農(nóng)藥殘留問題，己達到令相關(guān)部門高度重視的地步。

　　農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)在全國24省市調(diào)查農(nóng)畜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，結(jié)果顯示：蔬菜、蛋類受污最重，殘留比例分別為33.1%和22.15%。我國農(nóng)藥年均使用量50萬噸左右，其中30%被農(nóng)作物吸收，35萬噸流入江河，進入人的食物鏈。還有在食品加工過程當中加入的各類添加劑，都是對人體極其有害的化學物質(zhì)。近年，農(nóng)產(chǎn)品中毒事件和出口檢查受阻被罰事件屢見報端。全國年均發(fā)生農(nóng)藥急性中毒10萬例以上，下面一組數(shù)據(jù)令人擔憂：

　　2001年，衛(wèi)生部收到食物中毒報告185起，中毒15715人，死亡146人。2006年，衛(wèi)生部通過中國疾病預防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒報告596起，中毒18063人，死亡196人，涉及100人以上的食物中毒事件17起。2007年，衛(wèi)生部于9月12日發(fā)布信息指出，僅僅當年8月份，全國(未含港、澳、臺)共報告130起突發(fā)公共衛(wèi)生事件，報告病例4929人，死亡54人。農(nóng)村普遍使用農(nóng)藥提高作物產(chǎn)量，這些都是果蔬殘留大量農(nóng)藥的原因。

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