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華麗的晚餐：紅酒燴雞

2010年05月24日  出處：pcbaby  責(zé)任編輯：林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀：雞肉的做法那真是多，能配的調(diào)料也很豐富，因此關(guān)于雞肉的菜品種多樣，做法多變，本文介紹的這款雞肉的菜則是加入了紅酒作為調(diào)料的，味道更是不一般，忍不住嘴饞的朋友要試試咯！
關(guān)鍵詞：特色美食 營養(yǎng)美食 健康美食 私房菜 紅酒 雞 

　　材料：

　　雞腿2個 紅酒300ml 香葉1片 洋蔥半個 胡蘿卜半根 西芹1根 黃油(或色拉油)20ml 白蘑菇3個 鹽、白胡椒粉 適量

華麗的晚餐：紅酒燴雞

　　做法：

　　1、雞腿切成塊，加鹽、胡椒粉，1片香葉和150ml紅酒腌30分鐘以上

　　2、胡蘿卜去皮切塊，蘑菇、西芹、洋蔥也切塊

　　3、鍋中下入黃油融化

　　4、放入倒掉腌汁的雞塊炒至發(fā)黃

　　5、下胡蘿卜略炒，再放洋蔥、蘑菇和西芹翻炒

　　6、然后再倒入150ml紅酒和適量水及鹽，炒勻

　　7、蓋蓋兒，改中小火煮至湯汁濃稠

　　點擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題

插圖來源于：puppy在廚房

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