DIY消暑食譜：銀耳蓮子百合羹

　　食譜原料：

　　主料：銀耳、蓮子各20克，百合10克，枸杞適量。

　　調(diào)料：冰糖適量。

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圖片來(lái)源于CFP

　　制作方法：

　　1.用熱水泡銀耳至全發(fā);蓮子、百合用溫水泡至軟;枸杞洗凈，用冷水泡約30分鐘。

　　2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入蓮子煮約15分鐘后，放百合和銀耳，燒開(kāi)后改中火燉45分鐘。

　　3.鍋內(nèi)加冰糖煮30分鐘，加入枸杞煮10~15分鐘后即可。

　　健康提示：

　　銀耳，性平，味甘、淡、無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉，具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾等作用。蓮子烹調(diào)前一定要先用熱水泡，否則太硬不好吃，還會(huì)延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。