溫馨家常味：洋蔥排骨燒

　　食譜原料：

　　排骨750g，洋蔥250g，姜、胡椒粉、鹽、糖、醬油適量。

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　　制作方法：

　　1.排骨洗凈切塊，洋蔥兩刀切開(kāi)成四塊，姜切片；

　　2.洋蔥和排骨放在一起，加醬油、胡椒粉、姜、鹽腌15-30分鐘，將排骨夾出另放；

　　3.將平底鍋燒熱，倒入適量的油，將排骨放入，煎至八成熟；

　　4.換炒鍋，倒入適量油，油熱后加入洋蔥炒香，倒入排骨，加少量水，小火燜20分鐘，加入白糖調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　洋蔥性味辛平甘溫，洋蔥中的蔥蒜辣素具有增加食欲、助消化、祛痰、利尿、預(yù)防感冒的作用。洋蔥可以軟化大便，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　英國(guó)一份研究報(bào)告中建議每人每天吃一個(gè)蔥頭，對(duì)身體健康起保護(hù)作用，只要堅(jiān)持常吃，都有防治心血管病的效果。

　　洋蔥還能美容，它還有一種抗癩皮病的維生素，這種維生素能促進(jìn)表皮細(xì)胞對(duì)血液中氧的吸收，利于細(xì)胞間質(zhì)的形成，增強(qiáng)修復(fù)損傷細(xì)胞的能力，從而使皮膚保持光潔細(xì)嫩。