食譜原料: 雞蛋1只,牛奶100c.c.,糖15g,可可粉15g,巧克力粉少許,巧克力片少許。 制作方法: 1. 取一鋼盆,將蛋打入其中稍微攪拌; 2. 將牛奶、糖、可可粉放入鍋中,加熱至稍微冒泡即可離火,倒入蛋液攪拌均勻,然后倒入布丁杯子中; 3. 取一蒸鍋,倒入水且加熱至水蒸氣微冒,放入蒸盤或蒸墊,再放上做法2所得的材料,用小火蒸7分鐘,注意鍋蓋不可緊蓋,蒸熟即成布丁; 4. 待蒸好的巧克力布丁防冷后撒上巧克力粉,再放上巧克力片裝飾即可。 健康提示: 巧克力能緩解情緒、對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管疾病的作用。另外能增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血,對(duì)延緩衰老有一定功效。 一般人群均可食用巧克力,但是8歲以下兒童不宜吃巧克力,糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。 |
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