食譜原料： 苦瓜500克，青椒100克，食鹽、料酒、味精、花生油適量。 
制作方法： 1.將苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水鍋中煮一下，撈出，用水洗去苦味； 2.將青椒去蒂，去籽，洗凈，切片； 3.在鍋內(nèi)倒入花生油，投入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，加食鹽炒勻，用味精調(diào)味便可食用。 健康提示： 苦瓜含有豐富的維生素C，以及蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素，具有清心明目、益氣壯陽(yáng)之功效。辣椒含有豐富的維生素C，以及鐵、辣椒素，具有改善肌膚營(yíng)養(yǎng)、延年益壽之功效。 |
