食譜原料: 菠蘿、雞翅、胡蘿卜、甜椒、豌豆、咖喱、椰漿、牛奶、鹽、胡椒粉、黃酒、香蔥 制作方法: 1、雞翅洗凈,切塊汆水,備用。 2、新鮮菠蘿、胡蘿卜、甜椒切丁,蔥切成末。 3、油燒到四成熱,放入蔥煸香后放入雞翅翻炒,放入胡蘿卜后加入椰漿、牛奶,以及水和黃酒,燉約15分鐘。最后放入甜椒丁、豌豆和菠蘿丁混炒,加入鹽和胡椒調(diào)味,出鍋。 健康提示: 100克胡蘿卜中含有胡蘿卜素(維生素A源)1.35-17.25毫克,尤其深橘紅色的胡蘿卜,胡蘿卜素含量最高。常吃胡蘿卜能產(chǎn)生維生素A,增強免疫力,美容養(yǎng)顏。胡蘿卜含有的芥子油和蛋白酶能刺激脂肪的新陳代謝。 |