秀色可餐：香滑雞蛋羹

　　原料：

　　雞蛋 2個(gè)，香菇 15克，蝦仁 15克 ，香油 5克

　　制作方法：

　　1.雞蛋打散，調(diào)味。

　　2.香菇切丁，蝦仁切丁。

　　3.把香菇丁、蝦仁丁與蛋汁混合加入半碗水?dāng)嚢瑁�倒入帶蓋的容器中，即可上鍋蒸。

　　4.10分鐘后出鍋，淋上香油、撒上香菜末即可。

　　溫馨提示：

　　蒸蛋用的容器最好選擇帶蓋的，否則蛋羹表面會(huì)有許多氣泡產(chǎn)生。