香酥美味：芝麻丁香魚

　　食材：

　　海蜒、白芝麻、大蒜、辣椒

　　調(diào)料：

　　植物油、醬油、糖

　　做法：

　　1、將海蜒可去頭和內(nèi)臟，用篩子撒去碎末，辣椒切一個(gè)成小丁、大蒜一瓣切蒜蓉

　　2、白芝麻干炒成熟芝麻備用

　　3、把海蜒放到油鍋中以中小火炸成酥脆程度，再撈出瀝干多余油分

　　4、鍋中熱一勺油，先爆香蒜蓉和辣椒丁，再加入醬油、湯，改用小火敖煮成濃稠狀

　　5、放入炸過的海蜒拌均勻后裝盤，撒上熟的白芝麻即成甜辣可口又酥脆的芝麻丁香魚了。

（本文章來源于：小仙蓉蓉）