營養(yǎng)又健康：苦瓜燉蛤

　　原料:

　　苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精鹽,蒜,姜汁,白糖,香油,食油各適量.

　　作法:

　　1.將苦瓜切片放入沸水鍋中焯透,浸入冷水

　　2.將文蛤放入沸水鍋中煮張蛤殼,撈出去殼,挖出肉,去內(nèi)臟洗凈

　　3.將苦瓜片鋪在砂鍋底,將蛤肉放在上面,再加枸杞,料酒,鹽,蒜泥,白糖和適量水,

　　燉至蛤肉熟透入味,淋上香油即成

　　小編tips：

　　功效：苦瓜含豐富的鐵，每百克可達(dá)6.6毫克，還含有豐富的維生素C，每百克高達(dá)84毫克。因此苦瓜具有潤膚容顏、延緩衰老的作用。

　　蛤肉含有豐富的蛋白質(zhì)和碘，有烏發(fā)秀發(fā)的作用。二物相配組成此萊，其潤膚、烏發(fā)的健美作用強(qiáng)，是女性美容的佳肴。