豆渣美味促健康--香酥豆渣球

　　材料：

　　豆渣120克(擠干水分后) 五花肉餡130克 鮮香菇50克 洋蔥20克 雞蛋1個(gè) 面包糠約80克

　　調(diào)料：

　　蔥、姜末各5克 料酒、胡椒粉、雞精、香油各1/2小匙 鹽適量

　　做法：

　　1.2.香菇洗凈，用熱水燙一下，然后切成小粒;洋蔥洗凈切丁;然后和豆渣一起放入肉餡中，再加入所有“調(diào)料”，拌勻;

　　3.將“2”揉成小丸子，沾蛋液，再過上一層面包糠，輕輕捏實(shí);

　　4.入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。

(文章來源于：puppy在廚房)