家常美味：貼餅子

　　材料：

　　玉米面100克 小米面30克 黃豆面20克 自發(fā)粉30克 白糖15克 溫牛奶130克 葡萄干、去核紅棗適量

　　做法：

　　1.葡萄干和紅棗洗凈，用溫水浸泡;

　　2.3.粉類、白糖和牛奶混合，攪成柔軟的面團(牛奶的量宜增不宜減，水分少的話餅子的口感會很硬);

　　4.5.泡軟的葡萄干和紅棗瀝去水分，紅棗切碎，放入面團中揉勻;

　　6.平底鍋中刷一層薄油(我用的是電餅鐺)，此時不開火。取一小塊面團，團成圓形(手上可蘸一點點水防沾)，放入鍋中按成餅狀。然后開小火將餅子煎至兩面金黃(一面也可)。

(文章來源于：puppy在廚房)