色香味俱全：南乳五香骨

　　材料：

　　豬排骨500克，腐乳汁4湯匙，五香粉適量，料酒2湯匙，砂糖2湯匙

　　做法：

　　1.將所有的調(diào)味料倒入排骨中，攪拌均勻，用保鮮袋裝好密封并置于冰箱8小時以上

　　2.取出腌制好的排骨適當(dāng)解凍后，倒入高壓鍋，上蓋，大火上氣后，轉(zhuǎn)中小火15-20分鐘，裝盤后撒上蔥花即可。

　　小tips：

　　腌制排骨時腐乳汁和糖放入的量可適當(dāng)略減，等煮熟開鍋后試一下湯汁，根據(jù)個人口感增加，再小火慢熬一會兒即可，這樣你的菜便有了回旋的余地，不會因太咸或太甜而失敗。

（文章來源于：霜霜的廚房生活）