美味新搭配：番茄豆角炒蛋

　　原料：

　　豆角10根，西紅柿1個(gè)，雞蛋兩只

　　輔料：

　　生抽1茶匙，糖1茶匙，鹽1/2匙，蔥花姜絲蒜片各適量

　　做法：

　　1. 豆角洗凈，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細(xì)段.

　　2. 西紅柿洗凈，切成細(xì)塊.雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻.

　　3. 鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出.

　　4. 鍋中再倒入油，燒熱后，加入蔥花姜絲蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分鐘，倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛.

　　5. 　倒入雞蛋，翻炒均勻后，點(diǎn)入少許香油，關(guān)火出鍋.

　　溫馨小提示：

　　豆角也可以不焯，直接下鍋炒，要多炒一會(huì)兒保證熟透，會(huì)更入味兒，但賣(mài)相會(huì)略差些.

（本文章來(lái)源于：CANDEY）