【材料】 面粉150克 溫水90ml 麻醬2-3大匙 紅糖3大匙 油1大匙 鹽1/4小匙 【做法】 1.面粉中一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水,和成面團(tuán),醒20分鐘; 2.麻醬先加油調(diào)開,再加入紅糖和鹽調(diào)勻; 3.醒好的面團(tuán)搟成長條,搟時(shí)可撒面粉防沾; 4.均勻抹上調(diào)好的麻醬紅糖糊; 5.卷起; 6.搟開成餅狀,然后放入抹一層薄油的平底鍋中烙熟。 【Tips】 1.調(diào)好的麻醬糊要濃稠并具延展性,以利于涂抹。 2.面團(tuán)搟得越薄越好,越薄層兒越多。 |
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