馬鈴薯新吃法：馬鈴薯葉子餅

　　材料：

　　馬鈴薯一個(gè)(約500克左右)、火腿末30克、鹽1小匙、色拉油少許。

　　做法：

　　1、馬鈴薯去皮，放入鍋中，加鹽、色拉油，倒入蓋過(guò)馬鈴薯的水，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20-30分鐘，煮至牙簽可以輕易插入馬鈴薯中即可關(guān)火，撈出放涼備用;

　　2、將1用搟面杖搗成泥，再順同一方向攪拌約5分鐘，加入火煺末拌勻;

　　3、雙手沾水，取適量2放在手中壓扁整形成葉片狀，再用牙簽畫(huà)出葉脈紋路放入鍋中，以少許色拉油小火煎至底部呈金黃色即可。

　　溫馨小提示：

　　1、方子上是要求兩面都煎至金黃色，可是有紋路的那一面煎好后紋路就看不出來(lái)了，所以偶就把底部煎了一下，表面沒(méi)煎;

　　2、該餅餅有2種吃法，上面的這種偶把鹽加到適中，再加了少許胡椒粉，出鍋就可以直接吃了;還有就是用25克細(xì)砂糖、醬油3大匙、水1大匙混合煮開(kāi)即成蘸醬，食用的時(shí)候搭配著吃也可以。

（本文章來(lái)源于：風(fēng)信子）