輕松涼拌：涼拌豬肚絲

　　【原料】：

　　豬肚絲、青紅椒、黃瓜

　　調(diào)料：

　　生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙

　　【做法】：

　　1.豬肚買的外面處理好的

　　2.用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用。

　　3.鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開后放入豬肚，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)入小火到肉熟。

　　4.冷卻后切絲。

　　5.青紅椒、黃瓜洗干凈，切成細(xì)絲

　　6.醬料的作法：

　　生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，

　　加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最后撒上熟芝麻即可。

(文章來源于：大迷糊&bigmiho)