【原料】: 豬肚絲、青紅椒、黃瓜 調(diào)料: 生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙 【做法】: 1.豬肚買的外面處理好的 2.用刀把豬肚切成大塊,冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用。 3.鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽,糖。煮開后放入豬肚,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟。 4.冷卻后切絲。 5.青紅椒、黃瓜洗干凈,切成細絲 6.醬料的作法: 生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻, 加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻,最后撒上熟芝麻即可。 |
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