異國(guó)風(fēng)情食譜：蛤蜊燜飯

　　材料:

　　蛤蜊,番茄,米1杯,小草菇,彩椒

插圖來(lái)源于：大迷糊&bigmiho

　　做法：

　　1.蛤蜊放在撒了鹽的水中，浸泡2小時(shí)以上。

　　2.平底鍋到入少許黃油，放入蛤蜊,到入白葡萄酒、炒熟蛤蜊,并到出炒好的蛤蜊水備用。

　　3.番茄,,小草菇,彩椒分別切碎備用。

　　4.平底鍋到入少許橄欖油，倒入洗好的米炒至大約5分鐘，加入鹽、番茄,小草菇,彩椒和炒蛤蜊的水，蓋上鍋蓋，小火，燜大約20分鐘左右。

　　5.直到水收干后,撒上胡椒粉調(diào)一下味，再到入蛤蜊拌均勻即可裝盤。

插圖來(lái)源于：大迷糊&bigmiho

    小編小語(yǔ)：

    蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿��；蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。而用蛤蜊作為食物原料來(lái)做菜更是堪稱美食，不但做法多樣，而且味道十分鮮美，且對(duì)人體的作用各不相同，算是不可多得的一種食材。