栗子冰糖粥+栗子雞肉飯

　　1.栗子冰糖粥

　　【材料】

　　栗子 大米 冰糖

　　【做法】

　　1.栗子去皮(栗子去皮法)，切碎;

　　2.大米淘洗干凈，和栗子碎一起放入加有清水的鍋中(這里用的是電壓鍋);

　　3.大火煮開后改小火煮至濃稠，最后加冰糖煮融即可。

　　2.栗子燜雞飯

　　【材料】

　　栗子 雞腿肉 大米

　　【調(diào)料】

　　蠔油 生抽 色拉油 鹽

　　【做法】

　　1.雞腿肉洗凈瀝干水分，調(diào)入蠔油和生抽腌15分鐘;

　　2.栗子去皮切成小塊;大米提前用清水浸泡15分鐘;然后把兩種材料放入電飯煲中，加入適量水，水量比平時燜米飯略微少一點點，因為一會炒雞肉的時候還會有一點湯汁;

　　3.鍋中加油燒熱，放入腌好的雞肉翻炒至雞肉變色，加入適量鹽后盛出;

　　4.將炒好的雞肉連湯汁一起倒入電飯煲中，按照正常蒸米飯的程序即可。

　　【Tips】

　　1.栗子粥中的栗子要切碎一些，栗子飯中的也要切成小塊，這樣更容易成熟，口感好，圖片上的栗子比較大，只是為了突出一下栗子，裝飾而已;

　　2.喜歡米飯顏色重的可以在第4步中再調(diào)入適量生抽。

(文章來源于：puppy在廚房)