材料：
明太魚一條 ，大醬加水卸成汁備用 ，大蒜一頭 ，大蔥，雞蛋清，鹽 白砂糖 白胡椒 料酒
制作方法：
1，明太魚涂上雞蛋清下鍋煎到兩面金黃色備用。
2，再把大蒜下油鍋小火煸到微黃后，放入大蔥翻炒，倒入明太魚。
3，加料酒和大醬汁，白砂糖兩勺，白胡椒半勺，少許鹽。大醬汁整體蓋過魚身即可，小火悶熟，收汁即可!
(文章來源于： ★小咕嘟上菜!)
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