原料: 西紅柿兩三個(gè)(可以多加),豆腐一塊,油鹽稍許。 做法: 1)將西紅柿洗凈切片,鍋底坐油少許,下鍋扁炒,注意火候不可太大,約7、8分鐘,到西紅柿炒成湯汁狀 2)豆腐切條,下西紅柿原湯中,添適量水,加鹽,加火燉開(kāi),改中小火慢燉,約30分鐘左右,收湯既可。 溫馨提示: 西紅柿炒湯火候;豆腐放入西紅柿湯后,先要注意加水不要太多,適量,其次要注意多次去翻攪,避免豆腐沾鍋。 小編小語(yǔ): 西紅柿含有豐富的維生素B,具有助消化、順理腸胃的作用,因此對(duì)于十一長(zhǎng)假歸來(lái)的朋友們來(lái)說(shuō)是一款非常適用的菜,且其味道較清淡,做成湯更是鮮美有加。此外,多食用西紅柿可保持臉色紅潤(rùn)呢! |
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