材料: 紅蘿卜、馬鈴薯各150克;墨魚(yú)丸250克;“好侍百夢(mèng)多”咖喱適量 做法: 1.紅蘿卜、馬鈴薯切塊,鍋里放入一湯匙油,中小火將馬鈴薯煎至金黃; 2.紅蘿卜塊放入一沙煲中,將煎好的馬鈴薯連同鍋里的油一同倒入沙煲中,攪拌均勻; 3.將墨魚(yú)丸一共放進(jìn)沙煲中,再根據(jù)個(gè)人口味放入咖喱塊(我放了1塊半)和鹽等其他調(diào)味料,接著加入清水,水量略低于煲中所有材料,中小火煲至所有材料熟透、入味即可。 煮意Tips: 1.您可以根據(jù)自己和家人的喜好放入其它丸類,如魚(yú)丸啊,肉丸啊或是弄成雜錦丸等等,墨魚(yú)丸是我家小齊齊喜歡的,所以,咖喱墨魚(yú)丸是她的愛(ài)菜之一;這道菜吃起來(lái)即有墨魚(yú)特有的鮮美味,又有濃烈的咖喱香; 2.所有材料在沙煲中煮沸后,要轉(zhuǎn)小火,同時(shí)記得多用筷子或匙子攪動(dòng)一下,以免粘底; 3.這道菜可以提前一兩個(gè)小時(shí)做,并把煮熟的材料熄火后靜置放一段時(shí)間,這樣能讓咖喱的濃汁更好地滲透到所有的材料中去,上桌前再銷徽加熱一下即可! |
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