秋季營(yíng)養(yǎng)小吃：咖喱墨魚(yú)丸

    材料：

　　紅蘿卜、馬鈴薯各150克;墨魚(yú)丸250克;“好侍百夢(mèng)多”咖喱適量

　　做法：

　　1.紅蘿卜、馬鈴薯切塊，鍋里放入一湯匙油，中小火將馬鈴薯煎至金黃;

　　2.紅蘿卜塊放入一沙煲中，將煎好的馬鈴薯連同鍋里的油一同倒入沙煲中，攪拌均勻;

　　3.將墨魚(yú)丸一共放進(jìn)沙煲中，再根據(jù)個(gè)人口味放入咖喱塊(我放了1塊半)和鹽等其他調(diào)味料，接著加入清水，水量略低于煲中所有材料，中小火煲至所有材料熟透、入味即可。

　　煮意Tips：

　　1.您可以根據(jù)自己和家人的喜好放入其它丸類，如魚(yú)丸啊，肉丸啊或是弄成雜錦丸等等，墨魚(yú)丸是我家小齊齊喜歡的，所以，咖喱墨魚(yú)丸是她的愛(ài)菜之一;這道菜吃起來(lái)即有墨魚(yú)特有的鮮美味，又有濃烈的咖喱香;

　　2.所有材料在沙煲中煮沸后，要轉(zhuǎn)小火，同時(shí)記得多用筷子或匙子攪動(dòng)一下，以免粘底;

　　3.這道菜可以提前一兩個(gè)小時(shí)做，并把煮熟的材料熄火后靜置放一段時(shí)間，這樣能讓咖喱的濃汁更好地滲透到所有的材料中去，上桌前再銷徽加熱一下即可�！　�

(文章來(lái)源于：霜霜的廚房生活)