初秋的早餐食譜：雙菇豬骨粥

　　3.煮粥的時候把豬肚菇洗凈，用鹽水略為浸泡一下，切成小塊;等高壓鍋開蓋后，把豬肚菇倒入，繼續(xù)中小火煮3-5分鐘，并根據(jù)個人口感加入適量的調(diào)味品、蔥花即可。

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　　煮意Tips：

　　1.香菇要在煮粥的時候一同放入，這樣能使它的味道在粥里最淋漓盡致地發(fā)揮出來，而粥的香味則更濃郁;

　　2.您可以根據(jù)自己的喜愛放入其他不同的菇類，但新鮮菇類則不可隨米放入同煮，否則會煲得太爛;

　　3.吃用新鮮菇類前用鹽水略加浸泡，可以去除它的澀味和表層的細菌，使鮮菇吃起來更為鮮美;

　　4. 不同的菇類混在粥里，加上紅蘿卜淡淡的甜味，使粥新鮮得如同早晨的空氣……　

(文章來源于：霜霜的廚房生活)