5：完了把吉利丁片放入熱水，大概20克左右不要太多，用筷子攪拌待全部融化，放涼后入冰箱冷藏備用。 6：取出成果凍的吉利丁片，在找個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)，加些熱水把吉利丁片隔水融化，攪拌沒(méi)有顆粒為止。將吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里，攪拌均勻。 7：再往里面加少許的咖啡酒，幾滴幾滴的加，加一點(diǎn)就要攪拌下，用勺子就可以。這也可以根據(jù)自己口味而定，只要有濃郁的咖啡味道就可以了! 8：用開(kāi)水沖泡一下濃咖啡，放涼后用手指餅干快速侵濕一下，速度一定要快!
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