原料: 餅底:消化餅干100克 黃油35克 蛋糕體:奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克動(dòng)物性淡奶油30克 裝飾:巧克力適量 做法: 1、將消化餅干搗碎,加入融化的黃油攪拌均勻,放入模具內(nèi)壓平。放冰箱冷藏備用。 2、奶油奶酪回溫軟化(我一般用微波爐加熱1~2分鐘)加入糖攪拌至五顆粒狀。 3、全蛋液加入作法2中攪拌均勻。然后加入玉米淀粉拌勻。 4、將牛奶和淡奶油加入做法3中拌勻,倒入模具內(nèi) 5、將巧克力隔水融化后,裝入擠花袋中,在做法4的材料上擠出數(shù)條橫紋線(xiàn)條后,利用牙簽來(lái)回勾勒出花紋,放入預(yù)熱180度的烤箱中,水浴發(fā)烤50分鐘。
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