自制月餅餡：白豆沙的具體做法

　　原料：

　　大白豆(白蕓豆)

點擊圖片進入下一頁>>

　　輔料：

　　糖，油

　　做法：

　　1. 將大白豆洗凈，倒入足量的水，浸泡一夜(非常吸水，要多加些水).

　　2. 將泡好的豆子搓掉豆皮(泡好后，豆皮很容易搓掉).

　　3. 將去凈豆皮的豆子加入高壓鍋，加入沒過的水(泡豆子時已經(jīng)充分吸水了，不需要再加太多水，否則后面炒的時間會加長)

　　4. 高壓大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25分鐘.

　　5. 壓好的豆子已經(jīng)爛成泥了(如果還有豆塊，可將其攪碎成泥)，直接倒入炒鍋中，中小火，邊加熱邊攪動使水汽散發(fā).

　　6. 當豆泥濃稠時，倒入油，繼續(xù)翻炒.

　　7. 炒至再收干一些時，倒入足量的白砂糖，繼續(xù)翻炒.

　　8. 不斷翻炒至攪拌阻力很大，豆沙在鍋中成團，鍋內(nèi)變干凈就差不多了.

　　第二頁為豆沙月餅制作全部過程

其他熱點文章鏈接：

瘦身、祛斑、防脫發(fā)，健康與美麗可以吃出來

6款美白祛斑食譜 女人必吃

這里是屬于你的私家廚房：1642個家庭食譜等著你

10種減肥食物 吃得越多身材越好

7種食物 女人越吃會越難看！