DIY蛋糕：鮮香美味芝士

　　玫瑰芝士

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    材料：干玫瑰 20g 糖水(100g糖 30ml水) 芝士280g 魚膠片3片，鮮奶油150g，糖100g，全蛋1個，蛋黃1個，玫瑰花瓣適量。蛋糕底一片。

　　步驟：

　　1. 用糖水煮至玫瑰花濃稠，去花留糖水備用，

　　2.魚膠片用水泡軟備用。

　　3.芝士室溫軟化，攪打，

　　4.加入糖，全蛋，蛋黃繼續(xù)打，(不要打發(fā)，打勻就可以)

　　5.奶油打發(fā)，加入打發(fā)好的芝士糊，加入魚膠液體及糖水。

　　6.玫瑰花瓣用鹽水稍泡一會，撈出切碎片，將花瓣碎加入前面打發(fā)好的材料中，拌勻。

　　7.模內(nèi)蛋糕墊底，刷少許糖水，倒入蛋糕糊。

　　8.放冰箱冷藏3小時，脫模就好了，脫模時用熱毛巾敷一下模邊就好脫多了。