DIY蛋糕：鮮香美味芝士

     布朗尼芝士

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　　布朗尼糊：黑巧克力115克、黃油115克、蛋2個、糖粉115克、鹽少許、香草精1小匙、中筋面粉50克。

　　芝士糊：奶油奶酪225克、糖粉56克、香草精1/2小匙、蛋黃1個。

　　布朗尼糊做法：

　　1、黑巧克力和軟化的黃油放在一起，隔水融化后備用。

　　2、蛋打散，加入糖粉、鹽、香草精攪勻。(不打發(fā))

　　3、將蛋液分次加入巧克力糊中拌勻。

　　4、加入中粉拌勻。如Fig.4

　　5、將大部分面糊倒入模具中，磕出大氣泡。留2大勺面糊做大理石花紋用。

　　芝士糊做法：

　　1、室溫軟化的奶油奶酪打軟。

　　2、加入糖粉攪勻。

　　3、加入香草精攪勻。

　　4、加入蛋黃攪勻備用。

　　布朗尼做法：1、在布朗尼糊上面均勻地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去，會不容易抹開，用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平會更容易控制。)

　　2、加入剩余的布朗尼糊，用竹簽劃出大理石花紋。

　　3、入預(yù)熱170℃的烤箱，中下層，上下火，40分鐘。(用牙簽插進面糊中去試，插入四周不沾料，插入中間還有一點沾的時候就可以出爐了)

                                           （文章來源于：kiki部落）