簡單又營養(yǎng)的海參蛋花湯

　　材料：

　　泡發(fā)好的海參2個(gè)，雞蛋1個(gè)

　　輔料：

　　蔥花少許

　　做法：

　　1、將海參切成薄片，雞蛋打入碗中摻好，蔥花切成碎末;

　　2、在鍋內(nèi)放一碗左右水，放入蔥花一起燒開

　　(海參是熟的，雞蛋也熟的快，就先放蔥花了);

　　3、水開后將雞蛋慢慢打入;

　　4、放入切好的海參;

　　5、再根據(jù)口味放少許佐料就可以出鍋了。

　　小編Tips：

　　海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。但患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

　　食物相克：

　　海參不宜與甘草、醋同食。