原料: 蛋黃糊:雞黃3只,低粉100克,油30克,水90克,橙味果珍粉40克 蛋白糊:蛋白3只,檸檬汁幾滴,糖粉35克(由于果珍里有糖,較甜,此處糖不要太多) 配料:打發(fā)奶油,椰茸各適量 做法: 1,蛋黃糊原料; 2,手動(dòng)打蛋器將蛋黃打勻后,分次加入各類材料,攪拌均勻; 3,低粉提前過篩后,再篩入攪拌好的2中,拌勻至無顆粒狀態(tài)(由于此方水份多,也可以用電動(dòng)打蛋器低速攪拌,省時(shí)省力效果好,不會起筋); 4,烤箱預(yù)熱后,中層,180度20-23分鐘出爐; 5,出爐后的蛋糕; 6,待稍涼,倒扣到保鮮膜上,涂抹上奶油和椰茸; 7,趁熱卷起,定型十分鐘后,可切件 |
請輸入您寶寶的出生年月