美食健康煮意：海米熗苦瓜

　　食譜原料：

　　鮮嫩苦瓜400g，海米40g，烹調(diào)油40g，精鹽適量。

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　　制作方法：

　　1. 苦瓜洗凈中間切開，挖凈瓤后切成片，海米用溫水泡軟;

　　2. 鍋中放入清水500g燒開，苦瓜下鍋，即刻撈出;

　　3. 鍋刷凈，放入烹調(diào)油，苦瓜、海米、精鹽依次下鍋炒熟即可。

　　健康提示：

　　苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用�？喙现械挠行С煞挚梢砸种普�常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

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