雜果干酸酪——水果酸奶搭配促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
這道甜品雖然也是水果和酸奶的搭配，不過由于制作過程中有加熱的步驟，因此也許會有人擔(dān)心酸奶中的益生菌會不會因為加熱而失去它對人體腸胃的保護(hù)作用。 但研究證明，雖然在經(jīng)過加熱后酸奶中的乳酸菌會被殺死，但是即便是這樣，這些乳酸菌依舊會有改善腸道的作用，因此我們可以放心的將酸奶加熱后食用吧。 同時，因為酸奶等乳制品中富含的鈣質(zhì)是最易被人體吸收的，而且水果中的檸檬酸更加能促進(jìn)人體對鈣的吸收，因此水果和酸奶的組合對于骨骼健康的促進(jìn)作用也是不可小覷。 原料：原味酸奶兩杯;杏三個;獼猴桃一個;香蕉一根;白糖三勺;土豆淀粉兩勺。 制作方法： 1：在笊籬中鋪上一層廚房用紙(PS：現(xiàn)在廚房用紙在市場中也比較常見，相較普通用紙，廚房用紙吸水性更強(qiáng)，同時更加柔韌不易損壞)，將酸奶倒入后放置一個小時，削減酸奶中的多余水分。將杏切成兩半，獼猴桃切成小塊，香蕉切成1厘米左右的小段。 2：將步驟一中放置好的酸奶加入白糖和土豆淀粉，做成沙司狀的醬料。取兩個可加熱的容器，每只中放入三勺酸奶沙司，再加入杏、獼猴桃和香蕉，最后再將剩余的沙司平分倒入兩個容器中。最后將容器放入電烤箱中烤制6至7分鐘，取出后可直接食用或冰鎮(zhèn)后食用。 其他熱點文章鏈接： |
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