包住營(yíng)養(yǎng)：兒童美味包飯

　　3. 紫菜包飯(壽司卷)

　　食譜原料：

　　大張的紫菜(在超市買烤過的那種)、米飯、胡蘿卜、黃瓜(其他綠色蔬菜也可，如菠菜等)、蝦(蟹腿肉或火腿肉也可)、雞蛋、壽司醋(若用米醋代替，可加少許醬油)

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1. 將胡蘿卜、黃瓜切成條，放到開水中汆一下，使其軟化。汆水時(shí)最好放一點(diǎn)鹽，但要少一些。

　　2. 做米飯時(shí)，大米和糯米混合，但要少放些糯米。米飯中要加幾滴醋和稍許鹽。剛做好的米飯要放涼后使用，否則口感不好。

　　3. 將雞蛋打勻后煎成薄薄的皮，然后切成條狀備用。

　　4. 蝦、蟹腿肉或火腿肉要汆熟。

　　5. 拿出卷簾，在上面鋪上紫菜，再在紫菜上鋪上米飯。

　　6. 米飯上每隔一段距離放一段胡蘿卜條、黃瓜條、雞蛋皮、蝦等，然后開始卷，每卷一次都要用勁壓一下。

　　7. 卷好后切成段，蘸上壽司醋就可以吃了。

　　特點(diǎn)：這種壽司卷可以給孩子當(dāng)早飯吃，混搭中式的小餛飩，有干有濕，想想都很有食欲。壽司里的米飯還可以用蛋炒飯代替。孩子去郊游的話，可以將做好的壽司卷放到一個(gè)好看的盒子里，是賞心悅目的愛心便當(dāng)哦。