1.姜汁萵筍 準(zhǔn)備時(shí)間:4分鐘 制作時(shí)間:5分鐘 原料:萵筍100克,姜1塊。 調(diào)料:鹽適量。 原料采買:萵筍有春筍和秋筍之分,一般來說,春筍的質(zhì)量最佳。購買的時(shí)候注意季節(jié)便可。 制作: 1.萵筍刨去外衣,切成長圓粒,在開水中焯一下?lián)瞥觥?/p> 2.姜切成細(xì)絲,放入適量的鹽和清水,制成姜汁,拌勻1即可。 姜汁萵筍 烹飪心得:姜切絲后,用淡鹽水腌漬可以去除一些辛辣。吃姜不要去皮,如果吃姜時(shí)削掉了姜皮,就不能充分發(fā)揮姜的整體功效,尤其是鮮姜,洗干凈后分片切絲就可以了。萵筍可以生食,也可以直接用藍(lán)莓果醬蘸食。萵筍怕咸,鹽要少放才好吃,萵筍中的某些物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用,因此,有眼疾,特別是夜盲癥患者不宜多食。 本味特點(diǎn):萵筍可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能,有助于抵制風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng),萵筍含鉀量最高,利尿,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益;萵筍含有少量的碘元素,它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大的影響,因此萵筍具有鎮(zhèn)靜的作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。 營養(yǎng)素?cái)z入量單位 熱量125.00千卡 蛋白質(zhì)24..52克 脂肪11.09克 碳水化合物32.14克 膳食纖維128.46克 鈣32.49毫克 膽固醇0.00毫克 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
請(qǐng)輸入您寶寶的出生年月