13.番茄山楂甜湯 準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘 制作時(shí)間:30分鐘 原料:西紅柿1個(gè),山楂250克。 調(diào)料:白糖適量,魚膠粉1茶匙。 原料采買:魚膠粉可以自制果凍,更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。相對(duì)于成品的果凍粉,魚膠粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成分,在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味,加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍。魚膠粉的價(jià)錢不算便宜,但是每次的用量很少,所以性價(jià)比還是合適的,500克大概40元。 番茄山楂甜湯 制作: 1.西紅柿、山楂洗凈,山楂剝?nèi)?nèi)核,然后放入榨汁機(jī)中榨成果汁待用。 2.魚膠粉加少許水化開,然后放入1中自然冷卻。 3.鍋內(nèi)加水,將山楂放入其中熬煮20分鐘,然后加入白糖,將2放入糖水中一并食用即可。 烹飪心得:熬煮山楂的時(shí)候一定要最后放糖,先放不會(huì)甜。可以根據(jù)自己的喜好熬成不同的濃度?梢园焉介R煌湃媵~膠粉里凝固,這樣就會(huì)更多了水果的香甜,當(dāng)然,如果不喜歡太酸的口味,在榨好的果汁里可以兌上蜂蜜或者糖水。 本味特點(diǎn):在所有的本味里,水果的本味是最討人喜歡的,山楂不僅滋味酸甜,更有消食化積、散瘀止痛的功能。用于治療高血脂、高血壓、冠心病、傷食腹脹、消化不良、小兒傷乳、細(xì)菌性痢疾、血瘀經(jīng)閉等癥。 營養(yǎng)素?cái)z入量單位 熱量384.00千卡 蛋白質(zhì)27.04克 脂肪12.39克 碳水化合物213.30克 膳食纖維1.78克 鈣9812毫克 膽固醇79.10毫克 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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