首先,在冬季干燥氣候下,經(jīng)常吃火鍋,尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。過濃的辣味物質(zhì)會刺激腸胃擴(kuò)張,造成消化道的過度充血,損傷腸胃黏膜,那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。如果此時(shí)再飲用白酒,其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護(hù)層,并讓胃壁蛋白質(zhì)受損,產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。此外,吃火鍋時(shí)不少人暴飲暴食,會加重腸胃負(fù)擔(dān)。這幾種不良影響會產(chǎn)生“疊加效應(yīng)”,對腸胃造成更大的傷害,極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。臨床上因吃火鍋同時(shí)喝白酒引起的腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血,都時(shí)有發(fā)生。 吃火鍋時(shí)再攝入酒精會對胃部產(chǎn)生較大的刺激,因此最好不要飲酒,尤其是酒精度較高的白酒。可喝一兩杯啤酒,有助于消化,但一定注意不要過量。火鍋湯中的嘌呤在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為尿酸,而啤酒則會把尿酸輸送到人體關(guān)節(jié)或軟組織,導(dǎo)致痛風(fēng),嚴(yán)重時(shí)還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外,冷熱交互的食用方式,也容易使胃腸道受損。更加需要注意的是,涮火鍋時(shí),海帶和白酒不能混食,因?yàn)楹в霭拙坪髸不,引起腸胃不適。 吃火鍋時(shí)最好喝白開水或茶水,這樣可及時(shí)補(bǔ)充水分,不會破壞消化道的酸堿度平衡,也不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可喝點(diǎn)酸奶,因?yàn)槠渲泻腥樗峋,能抑制腐敗菌生長,減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,可以保護(hù)胃腸道,預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。(本文圖片來源于pconline攝影部落) |