常吃流食真的可以減肥嗎？

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　　3. 天天吃流質(zhì)食物，營(yíng)養(yǎng)能達(dá)標(biāo)嗎?

　　每天吃流質(zhì)食物，營(yíng)養(yǎng)的確很難達(dá)標(biāo)。天天喝白粥肯定會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)和必需脂肪酸嚴(yán)重缺乏，B族維生素、維生素C、維生素ADEK......13種維生素沒有一種不缺的。各種礦物質(zhì)也沒有一種不缺。天天只喝蔬菜湯和果汁呢，維生素C倒是可能達(dá)標(biāo)，但其他維生素統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)缺乏。礦物質(zhì)當(dāng)中，只有鉀能達(dá)標(biāo)，其他都嚴(yán)重不足。堅(jiān)持喝上一兩個(gè)月的白粥或蔬菜湯加果汁，肯定要患上蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥，全身浮腫，就是“大頭娃娃“得的那種病。

　　要說(shuō)起來(lái)，流食當(dāng)中還是牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白質(zhì)能勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)利用效率很高。B族維生素和維生素AD能基本保證，鈣、鉀、鎂等元素比較充足，鈉也不至于嚴(yán)重缺乏。不過(guò)這個(gè)方法也有弊病，就是很難充分促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，容易引起便秘，同時(shí)還需要補(bǔ)充維生素C和鐵。

　　單喝豆?jié){時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)水平不及牛奶，因?yàn)樗�不含有維生素AD，鈣的含量也低得多。如果不配合點(diǎn)鹽，鈉也嚴(yán)重不足。豆?jié){中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，所以礦物質(zhì)的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的話，那么它不會(huì)引起便秘，卻會(huì)導(dǎo)致腹脹多氣。