4、洋蔥:對抗胃癌、護心臟 新星魅力:洋蔥雖然外表毫不起眼,但是我們有充分的理由評選其為食物明星。首先,洋蔥能夠保護心臟健康,在疏通血管方面洋蔥的作用不低于阿司匹林。洋蔥還含有豐富的櫟精,這是一種能夠降低心臟病發(fā)作風險的類黃酮。 其次,有研究證明,洋蔥能保護骨骼健康,提高骨骼密度。此外,洋蔥還具備殺菌護胃功能,可對抗胃癌。 如何吃:如果能吃生洋蔥最好,因為烹飪會破壞洋蔥的營養(yǎng),影響其健康功用。洋蔥蘸醬、用洋蔥拌沙拉都是不錯的選擇。如果不能忍受生洋蔥的強烈味道的話,那么烤洋蔥、炒洋蔥都是可以接受的,但最好使用橄欖油。 |
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