蒸菜好處多 健康有營養(yǎng)蒸菜是對食材營養(yǎng)破壞度最低的烹調(diào)方法,避免高溫?zé)嵊秃瓦^多的調(diào)料,最大程度保留食物原有的蛋白質(zhì)和纖維素,一樣可以湯湯水水,好消化,養(yǎng)胃,不上火。 快捷:很多蒸菜不需要很長時間,一些好熟的菜十到十五分鐘就可以蒸熟,比如魚肉,蛋,根莖類的蔬菜比較難蒸透,可能需要更長時間,如果是早上時間比較匆忙,也可以把蔬菜切成比較小的塊狀或者切片,蒸十五分鐘即可享用。 方便:蒸菜還有個好處是可以同時蒸出主食和菜,這對時間比較寶貴的上班族很重要。 廚具簡單:蒸菜只需要一個密封性能好的蒸鍋就可以,如果沒有天然氣,可以直接把蒸鍋放在電磁爐上,如果沒有蒸鍋,也可以用大的炒鍋加上水,里面架一個竹制的蒸籠就可以。 |
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