一直很想自己動手來做一次壽司,竹簾也買來好長時間了,就是因為一直沒有找到過大的紫菜有賣,所以就一拖再拖沒有達成自己的心愿。后來想到自己平時吃的那種一片片韓國進口的海苔,雖然小是小了點,但是遇到潮的情況下是會馬上變軟,于是就一片片疊疊起來當(dāng)做大片紫菜來用,沒想到居然也蠻好的! 小仙美食 花色壽司做法 食材:大米、海苔、雞蛋、蟹柳、黃瓜、海蝦、蟹子調(diào)料:白醋、鹽、糖、色拉醬 做法: 1、用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制壽司醋;將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱(不可令其沸騰),晾涼后即可使用。 2、黃瓜洗凈切成長條、雞蛋打成蛋液以后攤成蛋皮和蛋條、蟹柳用熱水汆一下后撈出備用、海蝦洗凈去頭殼留尾,從里面對半切開不切斷,平底鍋中用鹽水汆熟; 3、大米淘洗凈,瀝干水,盛入電飯鍋中,按米和水1∶1的比例摻入清水,煮熟成壽司飯; |