可樂(lè)雞翅用可樂(lè)作為配料,該道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。一定要控制火候。喜歡吃甜的人,可以多放些可樂(lè)。不習(xí)慣太濃醬油味道的人可以少放點(diǎn)老抽。 點(diǎn)擊圖片查看下一頁(yè) 可樂(lè)雞翅 可樂(lè)雞的做法一 用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開(kāi)兩道淺口。2放入五香粉,姜片,鹽,糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。3油熱后快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃后,倒入可樂(lè),份量為蓋過(guò)所有雞翼。(一個(gè)易拉罐)4將兩匙生粉用少許水或開(kāi)后倒入。5鍋內(nèi)的可樂(lè)因?yàn)榧恿松坶_(kāi)始收汁。6待可樂(lè)汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!完成:) 香辣可樂(lè)雞翅 原料: 雞翅中6-8個(gè),可口可樂(lè)一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然)。 步驟: 1、鍋里放水,等水燒開(kāi)后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。 2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。 3、用勺子把多余的油撇出來(lái),把可樂(lè)加進(jìn)去,加鹽和味精,一點(diǎn)水都不要放,等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 4、最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 推薦閱讀:讓你食指大動(dòng)的秋季蟹料理 家常菜八寶珍扒鴨的做法 |