食譜原料: 面條200克,瘦肉50克,菠菜100克,糖、蔥、姜、蒜少許 制作方法: 1.把瘦肉洗凈,剁成肉末,蔥切成蔥花; 2.把鍋燒熱,放入油(可多放一些),再把剁好的肉末放進去,翻炒; 3.肉末熟透時,加入糖上色,再把蔥、姜、蒜放進去,翻炒; 4.放入豆瓣醬翻炒,等到炸醬有一點粘稠就可以出鍋了; 5.把菠菜放入開水中燙熟; 6..把面條煮好,澆上肉末醬,放入燙好的菠菜,再撒上蔥花就做好了。 健康提示: 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質,其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作。此外,菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。 豬肉具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥之功效,主治滋肝陰,潤肌膚。豬肉煮湯飲下,可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。 |
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